Pánev NEREZ 32cm

Profesionální indukční pánev z nerezové oceli, průměr 32 cm a objem 4 litru.

Je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, speciálně vyvinuté pro použití v gastronomii. Největší výhodou pánví z tohoto typu oceli je tepelná vodivost až o 30% vyšší ve srovnání se standardními pánvemi z oceli 304.

Vyznačují se také zvýšenou odolností vůči mechanickému poškození a působení organických kyselin a detergentů. Proto jsou vhodné do myčky nádobí a odolné vůči intenzivnímu mytí.

Důležité je, že pánve vyrobené z oceli typu 21/0 neobsahují mangan a nikl, škodlivé pro lidské zdraví.

Speciální konstrukce dna pánve rozděluje teplo rovnoměrně po celém spodním povrchu, což zvyšuje stupeň využití tepla a účinnost vaření. To se přímo promítá do jejich kvality a pohodlí práce šéfkuchaře. Toto řešení také snižuje riziko připálení jídla.

Technická data
Tloušťka dna 5,8 mm
Tloušťka stěny 1 mm
Materiál nerezová ocel 21/0
Objem 4 l
Průměr 320 mm
Výška 50 mm

Speciální vložka feromagnetická ve spodní části umožňuje použít YATO pánve na jakýkoliv typ sporáku:

elektrický
indukční
plynový
sklokeramický
Boční stěny pánve jsou vyrobeny z hrubé oceli, která udržuje teplotu delší než standardní ocelový nádobí 304. Pánve YATO mají extrémně pevné a netopícím, pevně uchyceny rukojeti. To zaručuje bezpečnost a dlouhodobou životnost.